令和元（平成31）年度のそれぞれの活動報告です。
| 大田市① | 5/4～5 | 春の自然観察ハイキングとデイキャンプ |
| 神河町① | 5/11 | 田植え、山菜採りと春の食文化体験（神河町ミニ山村留学） |
| 神河町② | 5/25 | お茶摘みとお茶づくり、新緑の食文化体験 |
| 神河町③ | 6/15 | 千ヶ峰登山と渓流観察、初夏の食文化体験 |
| 神河町④ | 7/23 | 清流遊びと川の環境学習、夏の食文化体験 |
| 大田市② | 8/17～19 | 夏休み高原と海のふれあいキャンプ |
| 神河町⑤ | 8/25 | 清流の自然遊び、魚釣りとデイキャンプ |
| 神河町⑥ | 9/14 | 稲刈りと栗拾い、野菜収穫と９月の食文化体験 （神河町ミニ山村留学） |
| 大田市③ | 9/21～22 | 秋の自然観察、木の実採りと魚釣り、稲刈り体験 |
| 神河町⑦ | 10/20 | 山里散策、柿採りとこんにゃく作り、秋の食文化体験 |
| 神河町⑧ | 11/2 | 和紙作りと薪づくり、深まる秋の食文化体験 |
| 神河町⑨ | 12/15 | 冬山の自然観察と暮れの山里の暮らし体験 |
| 大田市④ | 1/11～12 | 雪の自然遊びと冬の暮らしと冬山観察 |
| 神河町⑩ | 2/8 | 雪遊びと歩くスキー体験、２月の食文化体験 |
| 神河町⑪ | 2/29 | 銀山街道歩きと山菜採り、早春の食文化体験 |